普通話考試說話范文:談談美食
- 時間:
- 2018-06-01 13:57:18
- 作者:
- 毛老師
- 閱讀:
- 來源:
- 江蘇教師資格證
常言道:民以食為天,對于美食沒特意的研究,但平時我喜歡做菜,我的拿手菜是“菠菜拌粉絲”。配料很簡單,有菠菜、粉絲,另需一些小調料。取半斤菠菜洗凈,切成一寸長;粉絲二兩用水泡軟,也切成一寸長;把四、五個香菇和一小撮蝦米,泡軟剁碎;另將一根青蔥切成末。做法是:在鍋內放清水,煮開后下菠菜燙熟,撈起裝盤進冰箱冷卻。再將粉絲放入燙菠菜的開水中煮熟,撈起加一點油和鮮醬油拌一下,以免結團。將涼后的菠菜和粉絲拌勻,再加鮮醬油調至咸淡適中。鍋里放少許油,將香菇和蝦米末炒熟,起鍋前放入蔥末。然后將這些料倒入菠菜粉絲內拌勻,淋上一些芝麻油即成。
這是一道涼拌菜,別看材料簡單,做法也不難,卻是十分可口。每當請朋友來家做客,都是極受歡迎的,常常等不到下面的菜上桌,就被一掃而光了,我不得不提醒客人,留著一點肚子裝別的菜。
做菜的竅門有不少,其中一個我覺得很重要,就是材料的搭配。單拌粉絲和單拌菠菜我全試過,都不怎么樣,兩樣合在一起,口感才好。香菇和蝦米在一起也能產(chǎn)生特殊味道。我現(xiàn)在做菜很少用味精,而是通過菜料搭配提鮮生味。
我做菜做飯雖不是什么美味佳肴,但也十分可口。